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Marinade sauce barbecue pour Travers de porc

Par . Laulau, le lundi, 2 nov. 2020 19:16.
     
 
 
Quantité : 1 Travers
 

Ingrédients (Marinade sauce barbecue pour Travers de porc)

Par . Laulau, le lundi, 2 nov. 2020 18:59.
Libellé Quantité
   
Travers de porc                                        1 pièce                                       
Gousses d'ail 2
Soja léger cuillères à soupe
Miel 1 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe
Huile de sésame 1 cuillères à soupe

Sauce tabasco

(gérer le dosage suivant votre gout)

1 cuillères à café
Huile d’olive  1 cuillères à soupe
Gingembre hachée  1 cuillères à café

 

Mode opératoire (Marinade sauce barbecue pour Travers de porc)

Par . Laulau, le lundi, 2 nov. 2020 19:02.
  • Ecraser et hacher finement l’ail et le gingembre.
  • Mélanger l’ensemble des ingrédients, ajouter l’ail et le gingembre haché.
  • Assaisonner si besoin.
  • Faire mariner la viande 24h à l’avance, n’hésitez pas de temps en temps à retourner la viande.
  • Cuisson :

  • Mettre toute la marinade avec la viande dans un plat avec ½ verre d’eau

  • Cuire 1h30a 170°et 1 1 h à 150°

 

 

Suggestions de Laulau (Marinade sauce barbecue pour Travers de porc)

Par . Laulau, le lundi, 2 nov. 2020 19:03.

Cette recette est faite pour un gros travers de porc,n’hésitez pas à multiplier la marinade par deux ou par trois si vous en faites plusieurs .

 

 

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